Десерт-пятиминутка: кексы с малиной на кефире

Читайте также Рецепты необычных легких бутербродов для пикника

Ингредиенты: 

• куриное яйцо - 2 шт.
• сливочное масло (можно растительное) - 60 г
• кефир (1-2,5% жирности) - 200 г
• сахар - 40 г
• соль - 3 г
• сода - 3 г
• сок лимона - 25 г
• пшеничная мука (можно любую) - 170-200 г
• ягоды (малина) - 150-200 г

Читайте также Диетические кокосовые пирожные без муки и сахара: рецепт пошагово

Способ приготовления: 

1. Время приготовления и способ крайне просты. 
2. Для начала взбейте яйца с сахаром.
3. Затем добавьте в массу масло, кефир.
4. Тщательно вымесите тесто для будущих маффинов. 
5. Отдельно просейте муку с содой. 
6. Добавьте в массу и влейте сок лимона. 
7. Разогрейте духовку до 180°С. 
8. Формочки для кексов предварительно смажьте маслом. 
9. На дно выложите тесто – затем поместите слой ягод и сверху тесто. 
10. Время выпекания 15-20 минут.  

Совет 

Ягоды лучше просушить, чтоб избежать лишней влаги и ваше тесто не получилось "мокрым".

Напомним,

• Диетические сочники для детей: рецепт пошагово
• Фруктовые роллы из блинов: рецепт пошагово
• Диетический яблочный штрудель в лаваше: рецепт пошагово