Чем детский кефир отличается от взрослого: подсказки для мамы
Кисломолочная продукция вводится в прикорм в 7-8 месяцев, и многие родители начинают с кефира. Почему ребенку нужно давать именно детский кефир?
Сейчас прилавки магазинов заставлены различной молочной и кисломолочной продукцией и часто родители задаются вопросом, зачем давать ребенку именно детский кефир, чем он отличается от взрослого?
Кисломолочные продукты очень важная часть детского рациона, например, кефир изготавливают путем сбраживания цельного или обезжиренного молока, в его составе есть белки, молочные жиры, витамины А, B, D, С, а также масса микроэлементов: кальций, железо, магний и другие. Кефир необходим для правильной работы ЖКТ, он повышает аппетит, способствует укреплению иммунитета, помогает витаминам лучше усваиваться.
Технология изготовления детского кефира практически не отличается от взрослого, но разница в продукте, их которого его делают. Для детской кисломолочки выбирают отборное качественное молоко, регулируют его жирность и кислотность.
Детский кефир нежирный, так как у ребёнка еще не сформировались ферменты, которые способны переваривать жирную пищу. Поэтому дав ребенку обычный взрослый кефир у него может случиться рвота и несварение желудка. Детский кефир рекомендовано давать ребенку до трех лет и только после достижения этого возраста, вводить обычный кефир.
6 главных отличий детского кисломолочного продукта
- Для изготовления детского кефира используется молочно-кислое брожение, а вот взрослый готовят на смеси молочно-кислого и спиртового продукта.
- В детском кефире намного ниже уровень кислотности, так как слишком кислая продукция будет плохо усваиваться детским организмом.
- Детская кисломолочка изготавливаться исключительно из молока высшего сорта, а при изготовлении обычного кефира допускается использование более низкого сорта молока.
- Детская продукция проходит массу проверок и контроля качества, к ней применяют более высокие требования стандарта качества. В то время как "взрослая" молочка нередко может быть низкого качества.
- Детский кефир дороже, но не стоит экономить на здоровье ребенка, так как в случае отравления или других проблем со здоровьем, вы заплатите дороже.
- Детский кефир отличается по вкусу, он не кислый, а сладковатый и более мягкий по вкусу.
Также вам будет интересно узнать о том, как самостоятельно сделать для ребенка творог
