Новогодний стол 2021: легкий салат с теплыми баклажанами (рецепт)
![Новогодний стол 2021: легкий салат с теплыми баклажанами (рецепт)](https://kolobok.ua/i/24/84/22/4/2484224/image_main/5f56eda00e6bc0329bc8286fe67a3f3c-quality_70Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_698Xh_465.jpg)
Баклажаны не теряют актуальность под Новый год. Они всем нравятся и добавляют в каждое блюдо свою пикантную нотку.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.,
- Маленькие помидоры 10 шт.,
- Чеснок 2 зубчика,
- Оливковое масло 2 ст. л.,
- Лук репчатый 1 головка,
- Кинза 1/2 пучок,
- Грецкий орех (очищенный) 50 г,
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
1. Баклажаны прокалываем вилкой в нескольких местах, если для их запекания будем использовать микроволновку.
Достаточно 10 минут на самой высокой мощности.
Внимание! Для запекания можно использовать гриль и печь.
2. Ставим сковороду на огонь, наливаем оливкового масла, жарим половинки помидор с чесноком (5-7 минут).3. Готовые баклажаны нарезаем небольшими кусочками.
4. Перекладываем в салатник помидоры, баклажаны, лук (полукольцами), грецкие орехи, кинзу.
5. Солим и перчим. Приятного аппетита!
![Новогодний стол 2021: легкий салат с теплыми баклажанами (рецепт)](https://kolobok.ua/i/24/84/22/4/2484224/gallery/e5a7002a3168568420bca2d62a714c9d-quality_70Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Напомним,