Сколько можно хранить на Новый год оливье, холодец и шубу: вы будете удивлены ответом эксперта

Суть в том, что все эти салаты заправляются майонезом или сметаной, поэтому срок их ранения очень ограничен.

Микробиолог Оксана Вольская отметила, что блюда, которые входят в стандартное новогоднее меню, в целом нельзя назвать благоприятными для пищеварения. Это тяжелая еда, на переваривание которое уходит действительного много времени.

Культ еды на Новый год – не обязательная программа. Можно отдать предпочтение легких закускам и фруктам.

Оливье 

Салат Оливье желательно перемешать и сделать перед самой подачей на стол, ведь после заправки его можно хранить максимум 4 часа.

В идеале хозяйка должна сделать столько салата, чтобы семья съела его за один прием пищи, а не на несколько дней.

Без заправки салат можно хранить до 40 часов, но без огурцов и лука.

Сроки хранения новогодних закусок и салатов:

• Оливье в заправленном виде - 4 часа;
• Салат шуба – 24 часа,
• Салат с крабовыми палочками – 24 часа после заправки,
• Фаршированные яйца – 2-3 суток, если яйца сварены вкрутую (не менее 15 минут) и разобраны чистыми руками.

Еще одно традиционное блюдо -  это холодец.

Эксперт отмечает, что в общепитах, например, его хранят всего 24 часа. Но если готовить блюдо дома, можно оставить его на 3-4 дня.

Напомним,

• рецепты блюд для детей из тофу: полезно знать.
• с какого возраста можно давать ребенку мандарины?
• Лилия Ребрик поделилась семейными традициями на Новый год.